Wie reinige ich professionelle Küchen in H.A.C.C.P.-Systemen?

H.A.C.C.P. Reinigungsmittel

Das H.A.C.C.P.-System ist ein Managementsystem für Lebensmittelsicherheit, das darauf abzielt, potenzielle Gesundheitsrisiken für Verbraucher bei der Herstellung, Verarbeitung und Verteilung von Lebensmitteln zu identifizieren, zu bewerten und zu kontrollieren. Um in diese Kategorie zu fallen, müssen H.A.C.C.P. Reinigungsmittel in der Lage sein, jegliche Spuren von organischem Schmutz von Werkzeugen, Geräten und Arbeitsplatten zu entfernen. Ein weiterer wichtiger Punkt: Reinigungsmittel für die Reinigung professioneller Küchen müssen völlig geruchsneutral sein, um die organoleptischen Eigenschaften von Lebensmitteln nicht zu verändern.